abc_esabc.es / china/Tomado de abc.es
Un equipo de investigadores chinos
descubre que este refresco acelera la asimilación del alcohol y mitiga
los efectos de un consumo excesivo
Encuentran la cura para la resaca: el Sprite
Sprite lidera las ventas de refrescos de lima-limón desde finales de los 80
La resaca, esa incómoda compañera de las
ingestas excesivas de alcohol, podría tener los días contados. Un
equipo de científicos chinos han llevado a cabo un estudio para
encontrar un antídoto y la cura potencial tiene nombre de refresco:
Sprite, bebida gaseosa de lima-limón que se vende en más de 190 países.
El punto de partida de los
investigadores consistió en cómo frenar la resaca, incluso, antes de que
se produjera. La clave pasa por comprender cómo asimila nuestro cuerpo
el alcohol. Primero el hígado metaboliza el etanol y lo convierte en
acetaldeído mediante una enzima denominada deshidrogenasa, y a su vez lo
transforma en acetato mediante la aldehído deshidrogenasa. Mientras que
el acetato es inofensivo, e incluso responsable de algunos de los
efectos más beneficiosos del consumo de alcohol, el aldehído está detrás
de los síntomás más familiares y molestos de la resaca: dolor de
cabeza, náusea y hasta vómitos.
Los científicos de la Universidad Sun
Yat-Sen, en Guangzhou, analizaron una serie de bebidas en su búsqueda de
la poción mágica. Descubrieron que algunos tés de hierbas ralentizaban
el proceso metabólico y, en consecuencia, empeoraban la resaca. Otras
bebidas, en cambio, aceleraban la acción de la enzima y reducían la
exposición al aldehído. O dicho en cristiano: disminuían la sensación de
resaca. La bebida ganadora en este peculiar concurso resultó ser el Xue
bi, o por utilizar el nombre comercial más conocido en todo el mundo,
Sprite.
Los resultados se han publicado a través
de la «Royal Society of Chemistry», a través de su revista «Food and
Function». La RSC ha buscado la opinión de Edzard Ernst, experto en
ciencia medicinal de la Universidad de Exeter, en el Reino Unido, quien
define el trabajo como interesante. «Estos resultados son un
recordatorio de que las bebidas de hierbas y otros suplementos pueden
tener actividades farmacológicas que pueden tanto dañar como beneficiar
nuestra salud». Sin embargo, Ernst se muestra cauto y subraya que los
resultados deben ser contrastados de forma independiente antes de que se
acepten plenamente.
El equipo de científicos de Guangzhou
planea ahora comprobar si su hallazgo, efectuado in vitro, se sostiene
aplicado en personas.
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